Διεθνείς κουζίνες: Ένα «φεστιβάλ» γεύσεων

Στις μέρες μας, η μαγειρική αποτελεί ένα γευστικό και πολιτισμικό ταξίδι, με υλικά απ’ όλο τον κόσμο που αναμειγνύονται και δημιουργούν ένα «φεστιβάλ» γεύσεων.

Ο κόσμος πλέον με την πληροφόρηση μέσω social, internet και εκπομπές μαγειρικής μαθαίνει λέξεις, ανακαλύπτει καινούργια υλικά και ενδιαφέρεται να δοκιμάσει γεύσεις που μέχρι τώρα του ήταν άγνωστες. Γι’ αυτό θα πρέπει να προσαρμόσουμε τα μενού μας σε αυτές τις απαιτήσεις και να δώσουμε στην πελατεία μας καινούργιες γεύσεις και προτάσεις.

• Κουζίνες όπως η ασιατική, η γιαπωνέζικη, η ιταλική και η περουβιανή είναι από τις πιο γνωστές πλέον και αυτές που στις μέρες μας έχουν μεγάλη ζήτηση.

• Οι κουζίνες χωρών όπως το Μαρόκο, ο Λίβανος, η Αίγυπτος και η Τουρκία έχουν υλικά πολύ γνωστά σε μας και κοντά στις γεύσεις μας που είναι εύκολο να ενσωματωθούν στα μενού μας και να δημιουργήσουμε καινούργια διεθνή πιάτα

• Διοργανώστε βραδιές στους χώρους σας με μενού από διάφορες χώρες για να προσελκύσετε καινούργια πελατεία 

• Πλέον είναι πολύ εύκολο να βρούμε υλικά σχεδόν απ’ όλο τον πλανήτη και σε πολύ καλές τιμές, έτσι ώστε να μην ανησυχούμε για το κόστος

• Tips: Σεβίτσε, Bao bun, καρμπονάρα, sushi, ramen, falafel, tacos, είναι πιάτα που μπορούμε να πούμε ότι είναι στη «μόδα» και έχουν μεγάλη ζήτηση.

• Αναζητούμε με το chef μας πιάτα και υλικά που είναι κοντά στο μενού και τη φιλοσοφία του χώρου μας, για να τα εντάξουμε στο μενού.